Hilda y La Casita del Tea

Esta invitación de nuestra amiga Hilda Landaverde nos sorprendió gratamente al grupo de amigas y compañeras de la Academia de Sommelier, disfrutamos junto a ella, de un Afternoon tea, en la maravillosa "casita del Te" fue una de esas experiencias inolvidables y enriquecedoras. https://caracasteaco.com/ Esta ubicada en los palos grandes en Caracas.

En esta oportunidad la actividad se desarrollo en las instalaciones de la casita del Tea, aquí hay un lugar especial pensado y decorado para actividades como estas, Miriam Gomez, Tea Sommelier preparo exclusivamente para este grupo un Afternoon Tea generoso y rico.

Gazpacho de pepino coronado con cubos de mango acompañado de un Té Blanco Bai Mu Dan de China.

Tartar de Atún rociado con semillas de sésamo acompañado con un Té Verde japones llamado Houjicha.

Esferas de plátano rellenas con queso guayanes y syrop de papelón acompañadas con un Te Negro de la India llamado Assam.

Torta de chocolate elaborada con queso crema, coco y Budines de auyama acompañados con un Té Negro de Sri Lanka.

El Té de la tarde o Afternoon Tea se suele realizar entre las 3 y 5 pm, como regalo se puede complementar con una copa de espumante, así es como en esta ocasión especial, terminamos nuestro Afternoon Tea con un espumante brut rosé Calvet de Francia.

Fue una ocasión especial, mi agradecimiento es de corazón para nuestra amiga Hilda, por ser tan esplendida y empatica, siempre dispuesta a compartir conocimiento y experiencias mágicas, por supuesto, mi agradecimiento lo extiendo igualmente de corazón, al equipo de caracas tea & company liderados por su Tea Sommelier Miriam Gomez.

Quiero contarles que este regalo representa, un momento inolvidable que permanece en mi constantemente, y que, inclina mis pensamientos y sentimientos a especializarme como Tea Sommelier.