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  Descubrir mi vocación fue un camino largo con muchos desvíos  pero lo importante es que ya estoy aquí, como dice una de mis frases favoritas “nunca es tarde cuando la dicha es buena”, y eso es lo he comprobado con cada circunstancia afrontada. Sin duda por esta razón fue muy gratificante este viaje académico a Carora, lo espere y lo vi llegar desde el momento en que supe que se realizaría. Me llena de mucho placer poder dejarles parte de mi experiencia con la XII promoción, en nuestro primer viaje a Carora en donde conocimos los viñedos de Pomar, las cepas con que se elaboran los vinos en mi país, el Ron de Destilerías Dusa y el Cocuy, nuestro singular tequila venezolano. ¡Que lo disfruten!  Día 1. Cocuy: Tequila Venezolano  Entre risas, expectativas e historias, rodeados de algunos de los paisajes mas hermosos y en excelente compañía,  transcurrió nuestro viaje hasta llegar a Barquisimeto, estado Lara en donde hicimos nuestra primera parada para conocer de cerca el proceso

A las 9 de la mañana empezamos este interesante recorrido, en donde la empresa puso a nuestra disposición un transporte que nos traslado desde el estacionamiento hasta su Planta, ubicada en Los Cortijos de Lourdes. Fuimos recibidos con mucha amabilidad por las Srtas. Sorley Hernández y Katherine Palma, con quienes estamos muy agradecidos por acompañarnos, guiarnos y explicarnos durante todo nuestro recorrido con claridad y mucha hospitalidad. Nos guiaron a una sala de conferencias en donde recibimos una charla acerca de la historia de la  empresa, productos en el mercado, sus ingredientes de elaboración y las diferentes presentaciones de la Cerveza Polar. Nos comenta la guía que en principio tenían la idea de una presentación de 1 litro pero después de un estudio de mercado decidieron desestimarla y lanzar al mercado una presentación mas pequeña, es por ello que se mantiene una botella Estándar. Nos explicaron que a diferencia de las otras empresas del país Polar siempre ha producid

Un poco de historia En 1796 el Conde Juan Tovar compra Hacienda Santa Teresa, la nombra así por su hija, es dedicada al cultivo de la caña de azúcar, café y cacao. En el año de 1814  en plena guerra independentista un grupo de soldados a cargo del General José Tomas Boves pasa por estas tierras devastando todo a su paso, según cuentan,  uno de los soldados  había raptado a una niña de 8 años llamada Panchita Ribas y Palacios  prima hermana de Simón Bolívar, la niña fue comprada y resguardada  por una antigua esclava Juana, hasta el fin de la guerra, ella fue la única sobreviviente de la familia Ribas. En 1818, desde la Hacienda Santa Teresa El Libertador Simón Bolívar hace una proclama en favor de la abolición de la esclavitud, es desde entonces cuando la Hacienda Santa Teresa empieza a formar parte de la historia de nuestro país. En el año de 1830 Panchita Rivas compra la hacienda junto a su esposo  Gustav Julius Vollmer, un aleman que habia llegado a Venezuela desde Hamburgo en b